夏休みに入った学校ですが、卒業年度の学生さん達は
”インターンシップ研修”に行っています！

本日は研修中の学生さん達をご紹介しま～す！

大阪　本町にあるイタリアドルチェのお店”ドルチェリア”様
カフェパティシエ科の高河原さんががんばっています！



ケーキの製造のお手伝いと販売のお手伝いを
研修中！


本人は「毎日失敗ばかりで・・・」と言っていましたが
シェフからは、「がんばっていますよ～！！」をお褒めのお言葉をいただきました！





そして心斎橋にあるイタリアンレストラン”セッティモアンジュ”様
カフェビジネス科の西岡さんが研修中です

厨房でハーブのカット中！


なんとこちらのお店には卒業生の伊東さんも勤務されています！


慣れない現場の中で店長さんからも「とても真面目にがんばってくれています」
と言っていただき

沢山のことを吸収してくださいね～！！

今日の体験入学では、イタリアン体験と洋菓子体験をご紹介します！
洋菓子体験の講師は、京都の人気パティスリー「トゥレードゥー」の筒井シェフでした！
いつも、とっても美味しい本格的なフランス菓子を教えてくださる筒井シェフですが、今日のメニューは「シャルロットペッシュ」という旬の桃を使ったオシャレなケーキを作りました。
　　

少人数の体験授業だったので、シェフが一人ひとりの作業をチェックしながら指導してくださいました。
そして、こんなにオシャレなお菓子が完成！！
参加者の皆さんも大感激でした



イタリアンの体験授業では、shefの坂本先生から新鮮なアサリがたっぷり入ったボンゴレと旬のトマトを使ったカプレーゼを教えて頂きました。
食材の取り扱い、火の通し方、タイミングなどを丁寧に教えていただきながら、美味しいイタリア料理が完成しました！

　　　　　　

このように、体験授業でも少人数でしっかりとプロの技が学べますので、この夏休み中にレパートリーを広げるためにも、ぜひぜひご参加くださいね！

追記：毎回、体験授業で作ったメニューのレシピをプレゼントしています！ぜひ、お家でも試してくださいね

キャリナリー製菓調理　大阪校
入学事務局

卒業生の皆さん毎日暑い日が続きますがお元気ですか～！？
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